荒茶から生まれるもの

おちゃや(堀川佳通)

2012年02月14日 15:36

こんにちは。店長です。

今日もお茶の仕上げ加工です。

荒茶を仕上げる(二次加工)とこんなものが出てきます。

まず、仕上げられたお茶、消費者の元に届くお茶です。



茎茶。



粉茶。茶の芽の表皮です。



毛葉。ケバ。茎茶の表皮です。



当園では平均して、荒茶を仕上げると、商品は15パーセトほど少なくなります。

今日も美味しく仕上がりました。

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