新茶一号仕上げ

おちゃやです。
新茶一号を仕上げてみました。

今日は曇天。色がさっぱり分かりません。

新茶らしい弱火の火入れにしてみました。
堀川園の別の茶畑から作ったお茶とブレンドして、味や香りのバランスをとっていきます。