冬の火入れ

おちゃや(堀川佳通)

2012年12月07日 18:02

こんにちは。ちゃやです。
くりばら1号、くりばら2号、粉茶tea bagの火入れをしました。

かぶせ茶の入ったくりばら1号は、グリーンな水色と旨味のバランスをとって、そしてくりばら2号は、焙煎によるコクだけを重視して火入れを施しました。

関連記事